三州生姜は、近隣のスーパーなどでは、あまり売られていないので、通信販売で購入しました。
今日、宅配便で、三州生姜が届きました。
箱に、たっぷりの、三州生姜が入ってます。
これは、高知県産の三州生姜です。
まだ、掘り上げて、あまり日数が経っていないように思える、新鮮な生姜でした。
高知県は、暖かいので、今頃が生姜の収穫時期なのでしょうか？
そして、スーパーで売られている、普通の生姜と比べてみました。
右が、三州生姜です。可愛いですね！！
三州生姜、一株です。
小ぶりな生姜ですが、元気の良い、立派な株です。
以前、千葉県産の三州生姜を買った時の写真があります。
生姜の下に敷いてある、キッチンペーパーは同じものです。
同じ品種の生姜でも、育てられた環境で、形が随分違いますね。
生鮮しょうが保存方法が、添えられていました。
次のように、書かれていました。
「しょうがをビニール袋から取り出し、濡らした新聞紙で包みます。保管最適温度は１４℃～１５℃。冷蔵庫・野菜室の冷気の当たらない所に保管して下さい。
さらに長期保存をする場合：しょうがをすりおろし、使用分ごとに小分けにして冷凍庫で保存してください。そのまま冷凍する場合は、冷凍したままおろし金でするおろしてご利用ください。」
今日は、時間がないので、調理に使えなかったのが残念でしたが、「い～い香り」を楽しみました。
香り三州生姜といわれるように、香りが良いですね。
