ジンジャーチャンクをいただきました。
生姜の爽やかな香りと、ゼリーのような、柔らかい食感の、甘いお菓子のようでもあります。
こんなに柔らかい食感は、初めてです。
ジンジャーチャンクです。
ごろん、とした、塊で、生姜には見えません。
でも、香りは、生姜のい～い香り！！
袋に、ゴロゴロっと入ってます。
パッケージに記載されていること
ジンジャーを砂糖漬けし、乾燥させました。という、商品説明です。
名称は、野菜加工品
原材料名は、生姜、砂糖、酸味料
原産国名は、タイです。
柔らかくて、美味しいです。
柔らかいので、どうやって作っているのか、興味がわきます。
タイ産の生姜は、日本のものと比べると、繊維が少ないのでしょうか？
甘さは、ほんのりと甘く、甘過ぎるということは、ありません。
周りは、白っぽくなってますが、生姜糖のように、グラニュー糖がまぶしてあるのとは違って、さらっとしています。
パッケージの情報が少ないので、使っている砂糖の種類が分からないのは、残念です。
でも、美味しいです！！
辛さは、強くありません。続けて、３個くらい食べると、ピリピリと辛さが口に残ります。
ですから、そのまま、つまんでも、お茶請けになります。
そして、柔らかいので、お菓子やパンを作るときに、使いやすそうです。刻んで、フルーツケーキなどに、入れても美味しそうです。
チャンクは、英語の、chunk（厚切りという意味）なのでしょうね。
富澤商店さんの、商品です。
