新生姜とスモークサーモンで、マリネを作りました。
新生姜とスモークサーモンは、相性ピッタリです。
新生姜とスモークサーモンのマリネの写真です。
生姜の葉っぱが、良い香りで、可愛かったので、飾ってみました。
材料
新生姜 ６０g
スモークサーモン ５０ｇ
レモン 1/2個
他に、リンゴ酢、オリーブオイル、塩、黒コショウ、砂糖
作り方
１、新生姜は、赤い所は切り落として、皮の汚い所をこそげ取るようにして、綺麗にして、繊維にそって、薄くスライスします。
２、スモークサーモンはスライスしたものをつかいました。食べやすいように、適当な大きさに切ります。
３、マリネ液を作ります。レモンは絞っておきます。
マリネ液の調味料は、下記の通りです。
レモン汁 大さじ１
リンゴ酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
黒コショウ 少々
４、ボールにスライスした新生姜とスモークサーモンを入れて、マリネ液を加えて、よく混ぜます。冷蔵庫で３０分くらいおいてから、いただきます。
新生姜は、もっと入れても良かったかもしれません。
新生姜は、香りが爽やかなので、食後も体が綺麗になったような気分で爽やかさが続きます。
スモークサーモンと新生姜の組み合わせは、本当に美味しいですよ！！
