新生姜と竹輪の炊き込みご飯を作りました。
彩に、人参も入れました。
新生姜と竹輪の炊き込みご飯の写真です。
材料
米 ２合
新生姜 ２５ｇ
人参 ３０ｇ
竹輪 ５０ｇ
他に、薄口醤油、塩、みりん、酒
作り方
１、米は洗って、水に漬けておきます。
２、生姜は１㎝くらいの短い、太めの千切りにします。
３、人参は、新生姜と同じくらいの大きさに切ります。
４、竹輪は、円形を４等分して、薄切りにします。
５、米の水を切り、炊飯器に入れて、調味料を入れて、２合の目盛の所まで、水を入れます。
調味料は、下記の通りです。
薄口醤油 小さじ２
塩 ２ｇ
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
６、新生姜と人参と竹輪を、上にのせて、炊飯します。米と具は、混ぜない方が、ふっくらとご飯が炊けます。
炊き上がりの写真です。
ご飯が粘らないように、さっくり、底から混ぜて、均一に具を混ぜ合わせます。
新生姜の爽やかな香りのおかげで、竹輪の生臭さが消されて、うま味だけがプラスされたように思います。
竹輪に塩分が含まれているので、ご飯を炊くときに加える塩を少し減らしました。
新生姜の炊き込みご飯は、香りが良くって、本当に美味しいです。
色んな具と合わせて、楽しんでいます。
ご飯を炊いている間も、いい香りがするんですよ！！
夫と二人で、夕食にいただいて、炊き立てのご飯を味わい、残ったご飯は、おにぎりにします。翌朝にいただくのですが、冷たくなったおにぎりが口当たりが良く、美味しいです。
こうして、暖かい炊き立てと、おにぎりで、２回楽しんでいます。
