生姜ご飯

生姜料理・レシピ

生姜ご飯を作りました。

卵の好きな夫には、錦糸卵をトッピングしました。

今日の生姜ご飯の具財は、生姜とお揚げです。

〇材料(二人分)

米 2合

お揚げ 中一枚

生姜 15g

薄口醤油 小さじ2

塩 3g

みりん 大さじ1

酒 大さじ1

卵 一個

〇作り方

(1)米は洗って、水につけておく。

(2)お揚げは、さっと熱湯にくぐらせて、油抜きをする。

短い細切りにする。

(3)生姜は皮の汚いところだけ取り除き、皮は剝かないで、短い千切りにする。

(4)米を炊飯器に入れて、調味料、水を加え、具材を入れて炊き上げる。

(5)卵を溶きほぐし、薄焼き卵を焼いて、錦糸卵をつくる。

お揚げと生姜は、今日は柔らかい食感に仕上げたいので、細く切りました。

生姜の食感を楽しみたい時は、みじん切りにすると、いいかも。

炊き上がりの香りがとても良くて、美味しかったです。

体がポカポカして温まり、生姜の爽快感はしばらく、お口の中に残りました。

 

 

 

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