京のおしるこ・くず湯セットの中の、生姜くず湯をいただきました。
生姜の香りのトロトロのくず湯です。
京の生姜くず湯です。
箱に入ってました。箱もステキです。
衣掛けの甘納豆やあられが入ったおしること、ゼリーが入った３種類のくず湯のセットです。お湯を２００cc注いでお召し上がりください、という商品説明です。
おしること、抹茶くず湯、生姜くず湯、吉野くず湯が入っています。
生姜くず湯には、あられとゼリーが入っています。あられが、見えやすいように、写真をとってみました。
熱湯でとかします。
あられと、ゼリーが浮かんで、美味しそうです。
トロトロのくず湯で、粘度が高いので、飲むというより、スプーンですくっていただきます。
生姜の香りがして、ほんのり甘く、あられとゼリーがアクセントになって、美味しいです。
冬には、くず湯は、体が温まって、いいですね。
原材料
砂糖、でんぷん、あられ（もち米、水あめ、でんぷん）、あん、小豆、水あめ、くず粉、抹茶、香辛料、寒天、着色料（ベニコウジ色素、クチナシ黄色素）、香料
作る時に気を付けること
出来るだけ熱いお湯を使用する。もしも、出来上がりが、不透明だったら、もう一度おなべ等に入れて、透明になる迄弱火で加熱します。
京都らしい和菓子です。
京都の和菓子は、伝統的な和菓子から、現代風にアレンジされたものまで、銘菓が多く、文化の深さを感じます。
季節によって、桜の花びら入りのくず湯もあるそうです。また、夏場は、冷蔵庫で冷やしても美味しいそうです。楽しみが広がりますね。
京都の、岡本製菓さんの商品です。
