ガゼリ菌SP株ヨーグルトでヨーグルトを作りました

ヨーグルト手作り

ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作るのが習慣になっています。

最近では、色んなヨーグルトを種菌にして作って楽しんでいます。

今日は、ガゼリ菌SP株ヨーグルトを使いました。

とろ~りの美味しいヨーグルトが出来ました。

酸味が少なくて、コクがあって、なめらかで美味しかったです。

材料

牛乳 1000cc・・・生協の成分無調整の牛乳を使いました

ガゼリ菌SP株ヨーグルト 100g・・・メグミルクさんのヨーグルト

オリゴ糖(顆粒) 小さじ1

作り方

1、ヨーグルトメーカーで使用する、容器やスプーンなどを熱湯消毒します。

2、容器に牛乳200ccとヨーグルト100g、オリゴ糖小さじ1を加えて、よく混ぜて、ヨーグルトを溶かします。

3、残りの牛乳を混ぜながら加えます。

4、ヨーグルトメーカーにセットして、42℃7時間発酵させます。

5、冷蔵庫で2時間冷やします。

出来上がりです。

100gのヨーグルトから、こんなにたくさんのヨーグルトができてうれしい瞬間です。

さっそく、いただきます!

とっても美味しくて、酸味もまろやか。甘みを加えなくて、そのままで、美味しいです。

酸っぱいヨーグルトだと、砂糖やジャム、フルーツを加えてしまうので、カロリーが高くなってしまうのが残念でした。その点、コレはいいです。

ガゼリ菌SP株ヨーグルトは、内臓脂肪を減らす効果があることが知られています。家庭で作ったヨーグルトに、同じ効果は期待できないかもしれませんが、ちょっと嬉しいです。

 

 

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