生姜料理・レシピ

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生姜醤油の焼きおにぎり

トウモロコシご飯の焼きおにぎりを作りました。 生姜醤油の香ばしい香りの、焼きおにぎりです。 生姜醤油の焼きおにぎりの写真です。 トウモロコシと焦げた生姜醤油が、美味しいです。 材料 米 300g 塩 小さじ1 水 450c...
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厚揚げと新生姜のサッと煮の作り方

厚揚げと新生姜のサッと煮を作りました。 短時間で煮あがるので、あと一品欲しい時に便利です。 厚揚げと新生姜のサッと煮の写真です。 甘辛味なので、お弁当のおかずにも良いです。 材料 厚揚げ 200g 新生姜 20g 他に醤油、...
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揚げ肉団子の新生姜添えの作り方

肉団子を揚げて、甘酢でからめて、新生姜をたっぷり添えました。 新鮮な新生姜が手に入った時に作ります。 揚げ肉団子の新生姜添えの写真です。 新生姜の千切りの上に、肉団子を盛り付けました。 材料 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 130...
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キノコと新生姜の炊き込みご飯の作り方

キノコと新生姜の炊き込みご飯を作りました。 今日は、シイタケとホンシメジを使いました。 キノコと新生姜の炊き込みご飯の写真です。 そばの実も入れたので、プチプチっとした粒が、見えてます。 材料 米 250g そばの実 50g ...
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揚げシイタケと新生姜の酢漬け

シイタケを素揚げして、新生姜と一緒に酢に漬けてみました。 秋らしい気候になると、やっぱり、キノコが食べたくなります。 キノコは一年中ありますが、秋が旬ですものね!! 揚げシイタケと新生姜の酢漬けの写真です。 シイタケのうま味が...
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たこ焼きは優しい生姜の香り

たこ焼きを作りました。 以前作った、新生姜の梅漬けを入れたら、優しい生姜の香りのたこ焼きが出来上がりました。 たこ焼きの写真です。 ソースをかけて、青のりとかつお節をかけて、いただきました。 材料(25個分) 薄力粉 70g ...
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新生姜たっぷりの豚肉の生姜焼き

新生姜をたっぷり入れて、豚肉の生姜焼きを作りました。 豚肉に下味をつける時と、炒めるとき、ダブルで生姜を使いました。 新生姜たっぷりの豚肉の生姜焼きです。 新生姜は、柔らかくて、辛みも少ないので、野菜の感覚でたっぷりと食べられま...
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キノコと新生姜のオムレツ

キノコを沢山入れた、新生姜の香りのオムレツを作りました。 今日は、ぶなしめじとシイタケを使いました。 キノコと新生姜のオムレツの写真です。 今は、一年中、シイタケやシメジ、エリンギ、エノキタケ、マイタケなど、色んなキノコが手に入ります...
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ジンジャー・ドライカレーの作り方

ジンジャー・ドライカレーを作りました。 新生姜をタップリいれて、ピリピリ辛いカレーです。 ジンジャー・ドライカレーの写真です。 目玉焼きを添えました。 ひき肉とジャガイモのほくほくした食感が美味しいです。 材料(4人分) 牛ひ...
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新生姜とそばの実の炊き込みご飯の作り方

新生姜とそばの実で炊き込みご飯を作りました。 以前から、一度食べてみたかった、そばの実がスーパーで売られているのを、見つけたんです。 新生姜とそばの実の炊き込みご飯の写真です。 茶色っぽい粒が、そばの実です。 材料 米 250g...