生姜料理・レシピ

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新生姜たっぷり・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

新生姜たっぷりの、牛肉とピーマンのオイスターソース炒めを作りました。 新生姜を針生姜にして、たっくさんトッピングしたんです。 新生姜たっぷり・牛肉とピーマンのオイスターソース炒めの写真です。 針生姜にした新生姜が、シャリシャリと口...
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新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯の作り方

新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯を作りました。 どちらも旬の食材です。旬の野菜ならではの甘みや香りを楽しめる炊き込みご飯です。 新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯の写真です。 トウモロコシの甘さとシャキシャキとした食感、そして新...
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生姜の細巻き・てまり寿司を作りました

大好きな新生姜の甘酢漬けを使って、生姜の細巻きとてまり寿司を作りました。 ここの所、とても暑くって、食欲がないので、さっぱりしたものが食べたかったから。 生姜の細巻きとてまり寿司の写真です。 生姜ときゅうり、青シソで、爽やかなお寿司が...
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新生姜の梅漬けの作り方

新生姜の梅漬けを作りました。 色んな作り方があると思いますが、私は実家の母に教えてもらった方法で作っています。 梅干色で、梅の香りが自然な新生姜の梅漬けです。 材料 新生姜 170g 塩 新生姜の3% 梅干の漬け汁 作り方 1、...
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なすの新生姜たっぷり肉みそ炒め

なすの肉みそ炒めに、新生姜をたっぷり入れて作りました。 赤みそのコクと生姜のピリッとした辛さで、お肉と野菜を沢山いただけます。 ご飯によく合うので、食欲のない時でも、ご飯がすすみますね!! 材料 なす 3本 豚ひき肉 ...
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黄金新生姜で蒸し生姜のハチミツ漬けを作りました

黄金新生姜で、蒸し生姜のハチミツ漬けを作りました。 生姜のハチミツ漬けは、便利で大好き!! 蒸し生姜は、スライスしてから、蒸す場合が多いようですが、私の蒸し器は小さいので、丸ごと蒸します。 黄金新生姜は、皮の汚い所をとって、赤...
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新生姜と梅干の炊き込みご飯を作った時のレシピです

新生姜と梅干の炊き込みご飯を作りました。 梅干ご飯は、夏の食欲のない時に、以前からよく作っているのですが、新生姜を入れて作ったら美味しいかな?と思って、作ってみました。 新生姜の香りが、梅干ご飯を、さらに美味しくしてくれました。 ...
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金時生姜のとってもやわらかい新生姜の芽で、新生姜のかき揚げ

金時生姜のとってもやわらかい新生姜の芽で、かき揚げを作りました。 木村商店さんの、芽生姜です。綺麗な新生姜です。 季節限定の超貴重なやわらかくてみずみずしい新生姜です。 中身を出してみると、小さい生姜の芽が沢山入ってました。 ...
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新生姜と赤みその肉そぼろ

新生姜をたっぷり入れて、味噌味の肉そぼろを作りました。 新生姜の爽やかな香りと、赤みそのコクで、肉が苦手な人でも、美味しく食べられます。 〇材料 豚ひき肉 200g 新生姜 20g 赤みそ 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大...
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金時生姜の極やわらか芽生姜で、新生姜の天ぷら

かねてより、予約していた、木村農園さんの、金時生姜が届きました。 待ちに待った到着です。 さっそく、新生姜の天ぷらを作りました。 夏だけの、限定商品の、柔らかいところを選別した貴重な葉生姜です。 クール宅急便で、届いた新鮮な金時生...